Ο Γιώργος Καπανταϊδάκης είναι Διευθυντής Βιομηχανικής Πολιτικής στο Cefic, το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Χημικής Βιομηχανίας. Εργάζεται στον Οργανισμό από το 2014. Είναι Χημικός Μηχανικός με Διδακτορικό από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, με ειδίκευση στις πολυμερικές μεμβράνες διαχωρισμού αερίων, και Post Doc από το Πανεπιστήμιο του Twente στην Ολλανδία.
Με πάνω από 31 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας, ο Γιώργος Καπανταϊδάκης κατείχε διάφορες θέσεις υψηλού επιπέδου τόσο στον δημόσιο όσο και στον ιδιωτικό τομέα σε Εθνικό και Ευρωπαϊκό επίπεδο.
Πρόσφατα ηγήθηκε του συντονισμού και της διαχείρισης της Διακήρυξης της Αμβέρσας στο Cefic, υποστηρίζοντας μια Ευρωπαϊκή Βιομηχανική Συμφωνία. Αυτή η πρωτοβουλία έχει συγκεντρώσει υποστήριξη από 1279 οργανισμούς σε 25 διαφορετικούς βιομηχανικούς τομείς. »